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奶山羊产业优化整合势在必行

  “奶山羊养殖是节粮、环保的低碳畜牧业,符合我国国情。”陕西省奶山羊产业技术体系首席科学家、西北农林科技大学奶山羊研究室主任曹斌云说,奶山羊养殖投资小、见效快,适宜绝大多数农民养殖。如果对其进行合理的扶持培育,能够成为快速带动农民增收的主导产业。

  曹斌云跟记者算了一笔账,2015年,陕西羊奶的收购价格平均在5元/公斤,农民养一只羊,年提供商品奶600公斤,每只羊产奶年收入3000元,再加上产羔和羊粪年收入1600元,共年收入4600元,扣除2300元饲养成本以后,农民养一只产奶羊年纯收入可达2300元。通过推广健康养殖、适度规模养殖及机器挤奶,一农户养100只产奶羊,年收入在20万元以上。

  “在相当长的一段时间内,羊奶都只是牛奶的有益补充。德国VS瑞典比分预测结果分析 德国对瑞,”曹斌云说,虽然近年来羊奶市场占有量在大幅提高,但羊奶产量不足仍是行业需要正视的事实。

  “物以稀为贵。十只羊的产奶量才顶一头牛的产奶量。而且奶山羊比奶牛要娇贵得多,还对养殖环境和技术要求很高,稍不注意,产奶量就会下降。”陕西麟游县布尔羊基地负责人张锁良表示,“此外,羊奶产业也缺乏大型企业的支撑,产业链也不够完善,亟待进一步开发。”

  曹斌云认为,“我国羊奶产业与国外的差距主要表现在以下三方面,一是国内很多地区给奶山羊饲喂的青干草质量不高,奶山羊的营养水平跟不上,导致产奶量没有发达国家高;二是乳中干物质含量低,国内在12%左右,国外在13%左右;三是我国奶山羊品种单一,近交繁殖严重,迫切需要引进非莎能羊血统,培育奶山羊新品种。”

  张锁良认为,由于消费习惯的问题,才导致羊奶在国内奶制品消费中占比太低。行业内应该提高消费者对于羊奶营养价值和保健功能的认识,开发多元化的羊奶产品,用以满足不同类型消费者的需求。此外,还应多建立一些鼓励养殖户的扶持政策,提高科研单位育种能力以及行业自动化生产水平,这样才能产出优质优价的好羊奶。“虽然羊奶产量仅占全国鲜奶总产量的4.5%,但从营养价值、发展潜力以及调整结构等方面来看,其市场前景值得期待。”张锁良如是说。

  曹斌云表示,我国的羊奶产业发展时间短、规模小,产业化开发的经验少,应该认真向国外发达国家学习。羊奶虽然是奶制品供应的短板,但却是奶制品消费升级的新生力量,这一观点在业内逐渐得到认同。“它既是特色奶,又是高端奶、潜力奶,相信会得到国家的支持。”曹斌云说。

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